Vins Non spécifié Josh Cellars - Rosé

Avis Viniou

Josh Cellars, producteur basé en Californie, nous offre ici une Cuvée Rosé non millésimée issue des AVA californiennes. Bien qu'il n'y ait pas de mention précise du cépage, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Zinfandel ou le Pinot Noir. Les techniques de vinification procurent généralement à ces vins une fraîcheur vibrante et des arômes fruités de fraise et de melon. Le climat californien, avec ses journées ensoleillées et ses nuits fraîches, favorise l'expression aromatique des grappes tout en préservant leur acidité. Josh Cellars, connu pour son approche accessible des vins de qualité, a su faire sa place en mettant en avant des vins qui reflètent à la fois l'innovation et le respect du terroir.

Pour sublimer ce rosé californien, envisagez de le servir avec des plats de fruits de mer, tels que des crevettes grillées ou une salade de crabe aux agrumes. Les charcuteries légères et le fromage de chèvre frais se marieront également bien avec ses arômes. En matière de cuisine régionale, pensez à des tacos de poisson ou une salade de quinoa et avocat pour une alliance réussie avec la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre avant de le déguster. Commencez par observer sa robe délicate, puis humez-le pour révéler ses arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et le fruité, et laissez la finale vous enchanter par sa persistance et sa fraîcheur.