Vins Non spécifié 19 Crimes

Avis Viniou

Le 19 Crimes, vin rouge non millésimé des California AVAs, est un vin intrigant. Bien que les détails sur le cépage et la vinification soient absents, la marque 19 Crimes est connue pour ses assemblages captivants, souvent composés de cépages tels que le Shiraz et le Cabernet Sauvignon. Les AVA californiennes offrent un terroir diversifié, influencé par le climat méditerranéen qui favorise une maturation optimale des raisins. La Californie est réputée pour sa géologie variée, alliant sols argileux et sablonneux, ce qui contribue à la profondeur des arômes des vins de la région. 19 Crimes tire son nom d'un passé captivant, résonnant avec des histoires de colons britanniques, et a su créer une forte identité dans le monde viticole.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de viande grillée comme des côtes de bœuf ou un steak saignant, dont les saveurs robustes s’harmoniseront avec le caractère intense du vin. Un plat de lasagne à la viande ou encore un chili con carne pourraient également séduire en raison de leurs riches arômes. Pour une expérience authentiquement californienne, dégustez-le avec un burger au fromage bleu ou une pizza au pepperoni, reliant les traditions vinicoles au style de vie californien.

Pour une dégustation optimale de ce vin rouge, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Il est recommandé de l’aérer pendant 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante. Humez le bouquet pour identifier les notes de fruits rouges et noirs. En bouche, appréciez sa texture et la complexité de ses saveurs, notant l’équilibre entre l'acidité, le fruité et les tanins. Ce vin promet une expérience sensorielle captivante à chaque gorgée.