Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2013 |
| Pays | USA |
| Type d'Appellation | AVA |
| Région | AVA californiennes |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Dark Horse |
| Cuvée | Cabernet Sauvignon |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2013 - 2015
|
Maturité
2016 - 2019
|
Apogée
2020 - 2024
|
Déclin
2025 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Dark Horse Cabernet Sauvignon 2013 est un bel exemple d'un vin ample et expressif provenant des vastes et divers AVA de Californie. Le cépage Cabernet Sauvignon, largement reconnu pour sa structure tannique et ses arômes intenses de fruits noirs, constitue l'ossature de cette cuvée. Avec son millésime 2013, ce vin tire parti d'une année particulièrement favorable en termes de conditions climatiques, permettant une maturation complète des raisins. En bouche, attendez-vous à découvrir des saveurs riches de cassis, de mûre, accompagnées de notes subtiles de café et de chocolat noir, résultant d'une vinification méticuleusement contrôlée.
La Californie est une région viticole de renommée mondiale, avec un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Les étés chauds et secs, combinés aux brises fraîches de l'océan Pacifique, assurent une croissance vigoureuse et une maturation complète des cépages. Le sol varié, allant des riches alluvions aux grès et terroirs sableux, contribue à la diversité et à la complexité aromatique des vins produits dans cette région. L'histoire viticole de la Californie, bien que plus récente que celle de plusieurs régions européennes, est d’une grande richesse et innovation, attirant des viticulteurs du monde entier.
Pour accompagner ce Dark Horse Cabernet Sauvignon, optez pour des plats à base de viande rouge tels qu'un steak grillé, un gigot d'agneau rôti ou même un burger gourmet. Les charcuteries de style américain, comme les côtes de porc fumées, se marieront également parfaitement avec les tannins souples de ce vin. En termes de cuisine californienne, une côte de bœuf cuite au barbecue serait un choix des plus harmonieux.
Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour permettre à ses arômes complexes de bien s'exprimer. N'hésitez pas à le carafer une demi-heure avant le service pour favoriser son épanouissement.
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AVA californiennes Dark Horse Cabernet Sauvignon 2013