Vins Non spécifié Schramsberg - Blanc de blancs - 2019

Avis Viniou

La cuvée Blanc de Blancs 2019 de Schramsberg est un vin effervescent d'exception provenant des AVA californiennes. Élaboré exclusivement à partir de cépages Chardonnay, ce vin incarne la finesse et l'élégance des bulles blanches. Schramsberg, reconnu pour son savoir-faire en matière de vins mousseux, utilise la méthode traditionnelle pour élaborer ses cuvées, garantissant une effervescence délicate et une complexité aromatique remarquable pour ce brut sans dosage. La Californie, en particulier ses zones viticoles à appellation d'origine contrôlée (AVA), bénéficie d'un climat ensoleillé et tempéré par l'océan Pacifique, ce qui permet une lente maturation des raisins. Les sols variés, allant des terres volcaniques aux sols argilo-calcaires, offrent une richesse minérale qui se traduit par des vins de grande qualité.

Pour accompagner cette cuvée Blanc de Blancs 2019, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes. Un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres fraîches seront des compagnons idéaux pour ce vin, permettant à ses bulles fines de nettoyer le palais entre chaque bouchée. Les fromages à pâte molle, comme un Brie ou un Camembert peu affiné, s'accorderont également très bien avec ses notes citronnées et sa texture crémeuse. Pour une touche régionale, des tacos au poisson à la californienne peuvent apporter une explosion de saveurs qui s'harmoniseront parfaitement avec ce vin effervescent.

Pour apprécier pleinement la cuvée Blanc de Blancs 2019 de Schramsberg, servez-la à une température de 6 à 8°C. Cette température permet de préserver la vivacité et la fraîcheur du vin, tout en développant ses arômes subtils d'agrumes, de pommes vertes et de fleurs blanches. Pensez à utiliser des flûtes à champagne qui concentreront le bouquet aromatique et mettront en valeur la finesse de son effervescence.