Vins Non spécifié Fetzer Vineyards - Zinfandel - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est une cuvée Zinfandel de l'année 2020 produite par Fetzer Vineyards en Californie, aux États-Unis. Ce vin rouge sec se distingue par son cépage principal, le Zinfandel, réputé pour ses arômes intenses de fruits rouges et noirs, ses notes épicées de poivre et parfois de vanille, tirées du passage en fût de chêne. L'année 2020 a connu un climat favorable avec des températures chaudes, parfaites pour la maturation complète des raisins. La Californie est connue pour son terroir varié, constitué de sols allant de l'argile aux roches volcaniques, offrant une richesse aromatique aux vins qui y sont produits.

La Californie, avec ses nombreuses AVA (American Viticultural Areas), bénéficie de conditions climatiques idéales grâce à l'influence modératrice de l'océan Pacifique. Cette région viticole a une histoire riche, influencée par les vagues d'immigration et la ruée vers l'or, qui ont aidé à son développement viticole. Aujourd'hui, elle est l'un des piliers de la production de vin aux États-Unis, reconnue internationalement pour ses Zinfandels et autres cépages.

Pour accompagner ce Zinfandel, optez pour des plats robustes qui sauront équilibrer sa structure tannique et ses arômes puissants. Des viandes grillées, comme un steak de bœuf ou des côtes de porc à la sauce barbecue, se marient parfaitement avec ce vin. En termes de cuisine régionale, un chili con carne est également un bon choix. Pour les amateurs de fromages, choisissez des fromages à pâte dure et vieillis comme le cheddar affiné.

Lors de la dégustation, servez ce Zinfandel à une température de 18-20°C afin de permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Il peut être intéressant de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour l'aérer et révéler toutes ses nuances.