Vins Non spécifié Renwood - 2018

Avis Viniou

Le Renwood 2018 est un vin rouge sec issu de la grande tradition viticole californienne. Bien que les informations précises sur le cépage ne soient pas spécifiées, la maison Renwood est reconnue pour ses Zinfandel, et ce millésime 2018 s’inscrit sans doute dans cette lignée. Le terroir californien, combinant altitude modérée, expositions ensoleillées et brises fraîches venant de l’océan Pacifique, favorise une maturation optimale du raisin, développant des arômes fruités intenses et une belle concentration. La vinification soignée de Renwood vise à préserver l’expression pure du raisin, offrant ainsi un vin généreux en fruits rouges et noirs, souvent agrémenté de subtiles notes épicées et d’une touche boisée.

La Californie est l’un des piliers de la viticulture aux États-Unis, notamment grâce à ses AVA (American Viticultural Area), zones bénéficiant de conditions climatiques variées, allant de la fraîcheur côtière à la chaleur des vallées intérieures. Les sols drainants, souvent composés de granite décomposé, d’argile et de limons, permettent un enracinement profond de la vigne et une grande diversité aromatique. L’histoire de la viticulture californienne remonte au XIXe siècle, mais c’est dans les années 1970 que la région s’est imposée sur la scène mondiale grâce à sa capacité à produire des vins de caractère, puissants mais équilibrés.

Pour accompagner ce vin rouge californien, privilégiez des mets à forte personnalité. Il s’accordera parfaitement avec des viandes grillées ou rôties comme un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard ou un travers de porc sauce barbecue. Sa structure tanique et ses arômes intenses en font également un partenaire de choix pour des plats épicés, comme une cuisine tex-mex ou un chili con carne. Vous pouvez également tenter des accords avec des fromages à pâte dure affinés, tels qu’un cheddar ou un gouda vieilli.

Pour apprécier pleinement ce Renwood 2018, je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes afin de libérer tout son potentiel aromatique. Ce vin offre ainsi une expérience riche et chaleureuse, typique des grands rouges californiens.