Vins Alexander Valley Chardonnay - 1991

Avis Viniou

Le Chardonnay 1991 de l'Appellation Alexander Valley en Californie est un vin blanc demi-sec qui reflète la richesse et la diversité d'un territoire exceptionnel. Produit à partir du célèbre cépage Chardonnay, ce vin combine des arômes de fruits mûrs avec une touche de miel due à sa légère teneur en sucre résiduel typique des demi-secs. Le millésime 1991 offre un vin qui a eu le temps de se bonifier avec les années, révélant des notes complexes et élégantes.

Alexander Valley est située dans la région viticole AVA californienne, connue pour son climat tempéré influencé par la proximité de l'océan Pacifique. Ce climat permet aux raisins de mûrir lentement, apportant une belle concentration aromatique. Le sol varié de la région, souvent un mélange de sédiments fluviaux et de graviers, apporte une certaine minéralité expressive dans les vins produits ici. Avec une histoire agrégeant innovation et tradition, Alexander Valley est reconnue pour produire des vins qui sont à la fois authentiques et dynamiques.

Pour accompagner ce Chardonnay demi-sec, orientez-vous vers des mets qui sauront relever et compléter sa douceur et son fruité. Un filet de sole à la sauce beurre blanc ou un poulet à la crème et aux morilles peuvent s'avérer des choix exquis. Les fromages légers tels que le brie ou le camembert, légèrement affinés, apporteront également une complémentarité intéressante au profil du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Chardonnay à une température comprise entre 10 et 12°C pour en révéler toute la complexité aromatique. Laisser le vin s’aérer un peu avant la première gorgée peut aussi aider à apprécier toute la profondeur de ses saveurs accumulées au fil des ans.