Vins Alexander Valley Matanzas Creek - Chardonnay

Avis Viniou

La cuvée Chardonnay de Matanzas Creek, en provenance de l’Alexander Valley AVA en Californie, offre une interprétation séduisante du grand cépage bourguignon adapté au Nouveau Monde. Ce Chardonnay non millésimé reflète le savoir-faire du domaine, qui travaille avec soin des raisins issus de parcelles bénéficiant de la diversité des sols et du climat local. Les vignes profitent de l’influence climatique de la Russian River voisine et des amplitudes thermiques quotidiennes, favorisant une maturité optimale des raisins tout en préservant la fraîcheur aromatique. La vinification met généralement en valeur l’expression fruitée et la texture, avec un élevage possible en fût de chêne pour gagner en complexité et en volume, sans toutefois masquer la vivacité naturelle du cépage.

L’Alexander Valley, située au nord de Sonoma County, est reconnue pour sa mosaïque de terroirs : collines, dépôts alluviaux et sols variés allant de l’argile au gravier. Ce patchwork permet l’élaboration de vins blancs structurés, aux arômes raffinés. Le climat y est marqué par une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, grâce à la proximité du Pacifique et à la topographie de la vallée, offrant ainsi une belle acidité et une expression aromatique éclatante aux vins. La région, emblématique de la viticulture californienne depuis le XIXe siècle, s’est affirmée comme l’un des grands bastions du Chardonnay aux États-Unis.

Ce Chardonnay californien dévoilera tout son potentiel en accompagnement de poissons grillés, de coquilles Saint-Jacques poêlées, ou encore d’un risotto aux champignons. Pour jouer la carte locale, osez le marier avec un crabe de Dungeness ou une salade Caesar revisitée. Il saura également mettre en valeur un fromage de chèvre frais ou des pâtes à la crème.

Pour apprécier toute la richesse et la fraîcheur de cette cuvée, il est recommandé de la servir entre 10 et 12°C. Un léger passage à l’aération, quelques minutes avant la dégustation, permettra de révéler tout l’éventail des arômes et la subtilité de la bouche.