Vins Livermore Valley Wente Vineyards - Beyer Ranch Zinfandel - 2018

Avis Viniou

Le Wente Vineyards Cuvée Beyer Ranch Zinfandel 2018 est un vin rouge provenant de la prestigieuse Livermore Valley en Californie. Ce Zinfandel offre un profil aromatique riche, typique du cépage, avec des notes de mûres, de cerises noires et d'épices douces. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une maturité optimale des raisins. La Livermore Valley, réputée pour ses sols bien drainés et un climat chaud avec des influences côtières, favorise une belle concentration des arômes et une structure équilibrée. Wente Vineyards, fondé en 1883, est l'un des plus anciens domaines familiaux aux États-Unis, réputé pour sa tradition d'innovation et de qualité.

Pour sublimer ce Zinfandel, envisagez de l'accompagner avec des viandes grillées comme des côtes de porc marinées aux herbes ou un rôti d'agneau. Les saveurs épicées et fruitées du vin se marient également bien avec des plats à base de tomate, comme une ratatouille ou des lasagnes. Pour une touche locale, des tacos de bœuf épicés offrent un accord mémorable, complétant le caractère chaleureux et opulent du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Zinfandel à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permet aux arômes de se révéler pleinement. En dégustant, observez la robe profonde du vin. Au nez, explorez les arômes de fruits noirs et d'épices, avant de goûter pour apprécier son équilibre entre douceur fruitée et tanins veloutés. Ce vin offre une belle longueur en bouche, idéale pour savourer pleinement chaque gorgée.