Vins Lodi Three Finger Jack - Old Vine Zinfandel - 2021

Avis Viniou

Le Three Finger Jack 2021 est une cuvée Old Vine Zinfandel provenant de la région Lodi AVA en Californie, aux États-Unis. Composé uniquement du cépage Zinfandel, ce vin rouge est issu de vignes anciennes, ce qui contribue à concentrer ses arômes et à enrichir ses saveurs. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant d'obtenir des grappes bien mûres et riches en sucre, idéal pour créer un vin intense et fruité. La vinification vise généralement à accentuer les caractères fruités tout en conservant une structure équilibrée avec des tannins souples.

La région de Lodi est réputée pour son climat méditerranéen, caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches. Cette amplitude thermique est idéale pour le Zinfandel qui apprécie beaucoup ces conditions. Les sols principalement composés de sables et de limons dans cette région favorisent un bon drainage, essentiel pour permettre aux vignes de prospérer. Lodi a longtemps été une région agricole, mais elle a su se faire une place prestigieuse dans le monde du vin, surtout pour ses Zinfandels.

En termes d'accords mets-vins, ce Zinfandel se marie parfaitement avec des plats élaborés comme une côte de bœuf grillée ou un ragoût d'agneau aux herbes aromatiques. Pour explorer des associations culinaires régionales, envisagez des options telles qu'un burger gourmet rehaussé de fromage cheddar vieilli ou des ribs sauce barbecue, qui mettront en avant la richesse fruitée et l'épice douce du Zinfandel.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes de fruits noirs et d'épices tout en appréciant la rondeur et la souplesse de sa texture. N'hésitez pas à le décanter une demi-heure avant pour libérer pleinement ses arômes complexes.