Vins Lodi Gnarly Head - Old Vine Zinfandel - 2021

Avis Viniou

Le Gnarly Head Old Vine Zinfandel 2021 provient de la région emblématique de Lodi, en Californie. Ce vin rouge sec se distingue par sa prédominance de Zinfandel issu de vieilles vignes, souvent âgées de plusieurs décennies, lesquelles apportent une complexité et une concentration remarquables. Les baies, riches et mûres, livrent au vin une robe profonde ainsi qu’un nez intense mêlant fruits noirs, épices douces, mûre, cerise, prune confite et une touche de vanille et de poivre noir issue d’un élevage soigné en fûts de chêne. En bouche, l’opulence du fruit s’accompagne d’une belle rondeur, de tanins souples et d’une finale généreuse, longue et chaleureuse, signature typique des grands Zinfandels californiens.

Lodi, souvent considérée comme la « capitale mondiale du Zinfandel », bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par les brises fraîches du delta de Sacramento. Les sols sablonneux et alluvionnaires confèrent aux vignes une vigueur maîtrisée, idéale pour la production de raisins concentrés. L’histoire viticole de Lodi est intimement liée à la culture du Zinfandel, implanté dès le XIXe siècle par des immigrés européens, dont les vieilles vignes constituent aujourd’hui un patrimoine rare et précieux de la Californie.

Pour sublimer ce Zinfandel vibrant et charnu, privilégiez des plats généreux et épicés. Il accompagnera merveilleusement des viandes grillées au barbecue, des côtes de bœuf, un chili con carne ou encore des ribs sauce barbecue, spécialités prisées en Californie. Vous pouvez également oser des associations avec une daube provençale, une ratatouille bien relevée ou des fromages affinés à pâte dure, qui dialogueront harmonieusement avec la puissance aromatique du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré une demi-heure afin de lui permettre de révéler toute sa palette aromatique. Ce Zinfandel s’apprécie dès à présent pour son fruit éclatant, mais pourra aussi se bonifier encore quelques années en cave.