Vins Lodi The Federalist - Zinfandel - 2023

Le The Federalist Zinfandel 2023 provient de la région de Lodi, au cœur des AVA californiennes, reconnue pour offrir des vins rouges généreux et gourmands. Ce vin met à l’honneur le cépage Zinfandel, emblématique de la Californie. La cuvée 2023 exprime la typicité du millésime, qui a bénéficié d’un climat chaud et solaire, favorisant une belle maturité des raisins. La vinification met l’accent sur l’extraction de fruits noirs, d’épices douces et de notes toastées dues à un élevage en fûts de chêne, conférant au vin une texture souple et des tanins ronds. Sa robe profonde laisse deviner un nez intense de mûre, de prune, de poivre noir et de vanille. En bouche, la richesse fait écho à une trame gourmande, ponctuée d’une finale chaleureuse.

La région de Lodi, située à l’est de San Francisco, a acquis en quelques décennies une renommée mondiale grâce à ses sols sablo-limoneux et argileux, très favorables à la culture du Zinfandel. Le climat méditerranéen, chaud et sec en journée puis rafraîchi par les brises du soir, assure une maturité optimale tout en préservant une belle acidité. L’histoire viticole de Lodi remonte à la fin du XIXe siècle ; elle est portée par de vieilles vignes parfois centenaires, qui apportent intensité et complexité aux cuvées de la région.

Pour accompagner un Zinfandel comme celui-ci, privilégiez des plats chaleureux et épicés. Un barbecue de côtes de porc laquées aux épices, un chili con carne, ou plus simplement un burger gourmet au cheddar mature feront merveille avec la structure et le fruit du vin. Pour une touche locale, essayez-le avec des spare ribs sauce barbecue à l’américaine ou un pulled pork aux saveurs fumées. Les fromages à pâte dure de type cheddar ou mimolette vieille se révéleront également de très beaux compagnons.

Servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, afin d’optimiser son expression aromatique et de préserver la fraîcheur du fruit en bouche. Une aération d’une trentaine de minutes en carafe permettra de faire pleinement ressortir ses arômes épicés et sa générosité. Ce vin s’apprécie jeune, mais il pourra aussi évoluer positivement pendant quelques années en cave.