Vins Effervescent Napa Valley Mumm Napa - Brut Rosé

Avis Viniou

La cuvée Brut Rosé de Mumm Napa, élaborée selon la méthode traditionnelle, est un vin effervescent non millésimé issu de la prestigieuse Napa Valley en Californie. Ce vin rosé séduit par sa bulle fine, sa robe délicate aux reflets saumonés, et son profil fruité évoquant la fraise écrasée, la cerise et la grenade, rehaussé par de légères notes de brioche et de zestes d’agrumes, résultat du vieillissement sur lattes. L’assemblage combine généralement des cépages classiques du champagne, tels que le Pinot Noir, qui apporte profondeur et structure, et le Chardonnay, qui confère fraîcheur et élégance à l’ensemble. Grâce à une seconde fermentation en bouteille, la cuvée développe une belle complexité tout en gardant une vivacité réjouissante en bouche.

La Napa Valley, reconnue mondialement pour la qualité de ses vins, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des journées ensoleillées et des nuits tempérées par la brise du Pacifique et les brouillards matinaux. La diversité des sols, composés d’argiles, de graves et de limons, permet d’obtenir des raisins très expressifs et équilibrés. Historiquement tournée vers les vins tranquilles, cette région s’est aussi illustrée depuis plusieurs décennies dans la production de vins effervescents de très belle facture, notamment grâce au savoir-faire de maisons venues de Champagne comme Mumm Napa.

La Cuvée Brut Rosé de Mumm Napa se marie parfaitement avec une grande variété de mets. Son caractère fruité et sa vivacité la rendent idéale sur des amuse-bouches tels que des rillettes de saumon, des ceviches ou encore des sushis. Vous pouvez également la proposer sur une salade de crabe, un carpaccio de thon ou encore des plats de volaille accompagnés de fruits rouges. Pour une touche locale, osez l’accompagner d’un plateau de fromages californiens à pâte mi-dure ou d’une tarte aux fruits rouges.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Brut Rosé bien fraîche, entre 6 et 8°C, dans des verres à pied type flute pour préserver la finesse de la bulle. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille juste avant de servir afin de garder toute la vivacité du vin.