Vins Napa Valley Marilyn - Cabernet Sauvignon - 2018

Avis Viniou

Le Marilyn Cabernet Sauvignon 2018, élaboré dans la prestigieuse Napa Valley, met en vedette le cabernet sauvignon — cépage emblématique de la région. Cette cuvée, issue d’un millésime acclamé, bénéficie d’un climat à la fois chaud et tempéré grâce à l’influence rafraîchissante de la baie de San Francisco, permettant une maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires et graveleux de Napa, conjugués au savoir-faire du domaine Marilyn, favorisent l’expression d’un vin structuré et riche. La vinification soignée en barriques lui confère des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de mûre, relevés de notes épicées et d’une subtile touche boisée. En bouche, il séduit par son équilibre remarquable entre puissance, tanins soyeux et longue finale.

La Napa Valley, doyenne de la viticulture californienne, est réputée mondialement pour ses vins rouges de grande qualité, en particulier le cabernet sauvignon. Depuis le XIXe siècle, cette région incarne l’excellence grâce à son microclimat unique, la diversité de ses terroirs et une tradition d’innovation. Les vignerons de Napa conjuguent techniques traditionnelles et modernité afin de magnifier la typicité de chaque parcelle, faisant de cette appellation une référence incontournable.

Ce cabernet sauvignon s’associera à merveille avec des viandes rouges rôties ou grillées, telle une côte de bœuf saignante ou un magret de canard. Il sublimera également des plats à base de gibier, comme un filet de cerf accompagné d’une sauce aux baies noires. Pour une ambiance plus locale, servez-le avec un barbecue à l’américaine : travers de porc marinés, flank steak ou burgers gourmets, assortis de légumes rôtis. Pour les fromages, privilégiez des pâtes dures affinées comme un cheddar mature ou un comté.

Il est conseillé de carafer le vin une heure avant le service afin d’épanouir pleinement ses arômes. Dégustez ce cabernet sauvignon à une température de 16-18°C afin d’apprécier toute l’élégance et la richesse de ses saveurs.