Vins Russian River Valley Dumol - Wester Reach - 2021

Avis Viniou

Le Dumol Cuvée Wester Reach 2021 est un vin blanc sec issu de la prestigieuse appellation Russian River Valley en Californie, connue pour ses microclimats uniques et son terroir exceptionnel. Cette cuvée exprime la fraîcheur et la complexité du millésime 2021, grâce à un assemblage méticuleux de cépages issus de vignes cultivées sur des sols bien drainés et sous un climat équilibré entre brumes matinales et après-midi ensoleillées. Le domaine Dumol, reconnu pour son savoir-faire et ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, a acquis une réputation enviable pour ses vins parfaitement équilibrés et sophistiqués.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats délicats tels qu'un risotto aux fruits de mer ou une volaille à la crème et aux champignons, qui mettront en valeur sa texture onctueuse et ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert se marieraient également parfaitement. Pour une touche régionale, des sushis californiens, alliant fraîcheur et finesse, créeront une harmonie gustative avec ce vin élégant.

Lors de la dégustation, servez le Dumol Cuvée Wester Reach 2021 à une température idéale de 10-12°C pour en révéler tous ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes favorisera l'épanouissement des notes subtiles du vin. Observez sa robe brillante, notez son bouquet floral et frais, et appréciez sa vivacité en bouche. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir les multiples couches et la finesse étranglée par la Russian River Valley.