Vins Russian River Valley Arista - UV Lucky Well Vineyard - 2017

La cuvée UV Lucky Well Vineyard 2017 du domaine Arista est un vin rouge sec issu de l’une des plus prestigieuses propriétés de la Russian River Valley, en Californie. Cette micro-cuvée parcellaire, élaborée à partir de Pinot Noir, met en avant l’identité unique de son terroir. Le millésime 2017 a bénéficié d’un climat équilibré, propice à la maturation optimale des raisins, donnant naissance à un vin d’une remarquable intensité aromatique et d’une grande finesse tannique. La vinification, respectueuse du fruit, repose sur une fermentation en grappes entières et un élevage soigné en fûts de chêne français, apportant complexité et structure au vin tout en préservant la pureté du Pinot Noir. La robe est profonde, le nez s’exprime sur des notes de cerise noire, de fraise des bois, de violette, relevées par de subtiles touches boisées et d’épices douces. En bouche, la texture soyeuse et la fraîcheur en finale témoignent d’un équilibre raffiné, typique des grands vins de cette appellation.

La Russian River Valley est l’un des joyaux de la viticulture californienne, reconnue notamment pour ses Pinot Noir et Chardonnay d’exception. Nichée dans le comté de Sonoma, cette vallée bénéficie d’un climat frais marqué par l’influence océanique et les brouillards matinaux qui enveloppent les vignes. Les sols sont majoritairement composés de limons sablonneux et d’argile, offrant aux ceps de vigne un drainage optimal et favorisant la concentration aromatique. L’histoire viticole de cette région remonte au 19ème siècle, mais c’est véritablement depuis une quarantaine d’années qu’elle s’est imposée parmi les régions les plus qualitatives du Nouveau Monde, rivalisant souvent avec la Bourgogne.

Pour sublimer ce Pinot Noir élégant, privilégiez des accords mets-vins raffinés et savoureux. Un magret de canard rôti aux cerises, une pintade farcie aux champignons sauvages ou encore un filet mignon de veau accompagné de légumes rôtis mettront en exergue la délicatesse aromatique du vin. Vous pouvez également l’associer à des mets d’inspiration locale comme des truites californiennes grillées ou un poulet à la mode de Sonoma.

Pour apprécier pleinement la complexité de l’Arista UV Lucky Well Vineyard 2017, servez-le à une température de 15-16°C après un passage en carafe d’une trentaine de minutes, ce qui favorisera l’expression de toutes ses nuances aromatiques. Ce vin pourra encore évoluer favorablement en cave pendant 5 à 7 ans.