Vins Russian River Valley Arista - UV Lucky Well Vineyard - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave provient d’un domaine réputé, Arista, situé dans la prestigieuse région viticole du Russian River Valley en Californie. La cuvée UV Lucky Well Vineyard 2019 est un vin rouge sec emblématique, issu très probablement du cépage Pinot Noir, cépage star de cette appellation, même si le domaine élabore parfois quelques cuvées à base de Chardonnay. En millésime 2019, ce vin se distingue par sa robe élégante, ses notes de fruits rouges (cerise, framboise), des nuances florales subtiles, et une touche boisée venant d’un élevage sous bois bien maîtrisé. En bouche, il allie finesse, fraîcheur, une belle tension, et des tanins soyeux. La vinification par Arista, guidée par une approche respectueuse du terroir, vise à exprimer la pureté du fruit et la complexité du sol, avec un élevage en fûts de chêne français apportant structure et élégance.

La Russian River Valley, au cœur des AVA californiennes de Sonoma, bénéficie d’un climat frais, tempéré par les brumes matinales venant de l’océan Pacifique, ce qui favorise une maturation lente et homogène des raisins, idéale pour le Pinot Noir. Les sols variés, d’origine alluviale et volcanique, participent à la complexité aromatique des vins. Cette région a connu une ascension remarquable depuis les années 1970, s’imposant aujourd’hui comme l’un des hauts lieux du Pinot Noir mondial, avec une identité propre, entre générosité du fruit et finesse européenne.

Ce vin accompagnera à merveille des mets raffinés : magret de canard rôti aux cerises, filet de veau sauce aux morilles, ou encore une caille farcie aux herbes. Pour rester sur des accords régionaux américains, optez pour un porc effiloché à la sauce barbecue, un plat qui s’accordera avec la profondeur du vin sans en masquer la subtilité.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Russian River Valley Pinot Noir entre 15 et 17°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance afin de laisser le vin s’épanouir pleinement. Vous profiterez alors de toute la complexité aromatique et de la texture soyeuse propre à cette magnifique cuvée du domaine Arista.