Vins Sonoma Coast La Crema - 2018

Avis Viniou

Le vin La Crema 2018 de l'appellation Sonoma Coast est une représentation élégante des grands rouges californiens. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses Pinot Noir et Chardonnay. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant aux raisins de développer une belle maturité et un équilibre remarquable. Située sur la côte nord de la Californie, l'appellation Sonoma Coast est influencée par le climat maritime frais et humide, ce qui favorise une vinification raffinée offrant fraîcheur et complexité aux vins. Le domaine La Crema est respecté pour son savoir-faire et son dévouement à produire des vins de qualité, ayant bâti une réputation solide au fil des décennies.

Pour sublimer ce vin, optez pour une cuisine qui exalte sa finesse. Des plats à base de viande tels que le canard rôti ou le filet mignon s'accorderont à merveille. Les champignons sautés ou les risottos aux truffes souligneront également la complexité aromatique du vin. Pour une expérience locale, un barbecue californien enrichi de sauce légèrement épicée pourrait offrir une alliance alléchante.

Lors de la dégustation de ce La Crema Rouge 2018, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante, passez ensuite à une appréciation olfactive en découvrant ses notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, dégustez-le en bouche pour sentir son équilibre entre acidité, structure et longueur en bouche. Ce rituel de dégustation vous assurera une expérience sensorielle complète et plaisante.