| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | USA |
| Type d'Appellation | AVA |
| Région | AVA californiennes |
| Appellation | Sonoma Coast |
| Château / Domaine | Decoy |
| Cuvée | Limited |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,00 ⏠|
|---|
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Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2033+
|
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| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
La cuvĂ©e Limited blanc 2021 du domaine Decoy est un vin issu de lâAVA Sonoma Coast, une des appellations les plus prestigieuses de Californie. RĂ©alisĂ©e Ă partir dâun assemblage unique, cette cuvĂ©e exprime tout le savoir-faire de la maison Decoy, qui cherche dans ses vins un Ă©quilibre entre fraĂźcheur et complexitĂ© aromatique. Les raisins, cueillis Ă maturitĂ©, sont vinifiĂ©s avec soin pour prĂ©server lâĂ©clat du fruit et une belle structure. Le millĂ©sime 2021, marquĂ© par un climat plutĂŽt frais sur la CĂŽte Pacifique, offre de belles maturitĂ©s aromatiques tout en gardant un Ă©quilibre remarquable. Ce vin blanc sec, Ă la robe brillante, dĂ©voile au nez des arĂŽmes de fruits Ă chair blanche, dâagrumes frais et quelques notes florales, relevĂ©es par une touche de minĂ©ralitĂ© quâapporte le terroir cĂŽtier.
La Sonoma Coast AVA bĂ©nĂ©ficie dâun climat maritime tempĂ©rĂ© par lâinfluence directe de lâocĂ©an Pacifique, ce qui engendre des nuits fraĂźches et des journĂ©es modĂ©rĂ©ment ensoleillĂ©es, idĂ©ales pour la culture de cĂ©pages blancs. Les sols sont variĂ©s, mĂȘlant argiles, schistes et sable, apportant complexitĂ© et Ă©lĂ©gance aux vins. Câest une rĂ©gion Ă lâhistoire viticole riche, pionniĂšre de la qualitĂ© californienne depuis plus dâun demi-siĂšcle, qui a su dĂ©velopper une identitĂ© propre grĂące Ă lâexpression de ses microclimats et Ă la diversitĂ© de ses terroirs.
Ce blanc sec sera parfait accompagnĂ© de poissons grillĂ©s comme un bar ou une truite, dâun carpaccio de Saint-Jacques ou de crustacĂ©s tels que des crevettes sautĂ©es. Pour un accord plus local, un poulet rĂŽti aux herbes de Californie ou une salade de crabe âDungenessâ mettront en valeur sa fraĂźcheur et sa vivacitĂ©. Il se mariera Ă©galement trĂšs bien avec des fromages Ă pĂąte molle peu affinĂ©s, tels quâun brie ou un camembert lĂ©ger.
Pour une dĂ©gustation optimale, je vous recommande de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C afin de rĂ©vĂ©ler toute la palette de ses arĂŽmes tout en conservant sa vivacitĂ©. Pensez Ă lâouvrir quelques minutes avant le service pour quâil sâexprime pleinement dans votre verre.
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