Vins Seneca Lake (New York) Forge Rieling Finger Lakes - 13730862 - 2019

Avis Viniou

Le Forge Riesling Finger Lakes 2019 est un vin blanc demi-sec issu de la région viticole de Seneca Lake à New York, USA. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Riesling, réputé pour sa capacité à refléter les caractéristiques uniques du terroir. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins et l'expression d'une belle acidité équilibrée par des nuances légèrement sucrées. Les sols variés de Seneca Lake, composés principalement de schistes et d’argiles, confèrent au vin une minéralité distinctive. La région des Finger Lakes est reconnue pour son climat frais et ses influences glaciaires, créant des conditions parfaites pour produire des vins aromatiques et bien structurés. Le domaine Forge, fort de son engagement envers des pratiques viticoles durables et des techniques de fermentation soignées, est respecté pour sa contribution à l'excellence des vins de cette appellation.

Pour sublimer les arômes fruités et floraux de ce Riesling, optez pour des plats qui équilibrent douceur et acidité. Les sushi, les plats asiatiques légèrement épicés ou encore un ceviche de poisson blanc feront de parfaits compagnons. Une salade d'asperges relevée d'une vinaigrette au citron ou un fromage de chèvre frais peut également souligner la vivacité et la texture de ce vin. En outre, des mets régionaux comme les crustacés de la côte est des États-Unis, préparés simplement, s'harmoniseront à merveille avec ses notes complexes.

Pour déguster ce Forge Riesling dans des conditions optimales, servez-le à une température d'environ 8 à 10 °C. Un carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse aux reflets verts, suivie par une exploration olfactive révélant des arômes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et douceur, et terminez par une finale minérale persistante. Bonne dégustation !