Vins Non spécifié Charles Smith Wines - KungFu Girl

Avis Viniou

La Cuvée KungFu Girl de Charles Smith Wines est un vin blanc sec produit dans l’AVA du nord-ouest américain, une vaste région viticole couvrant essentiellement l’État de Washington. Bien que le millésime ne soit pas spécifié, ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Riesling, qui s’exprime ici avec une belle vivacité, une fraîcheur aromatique marquée et souvent une pointe d’exotisme. La vinification met l’accent sur la préservation du fruit et la pureté aromatique, avec une fermentation en cuves inox pour conserver une grande expression du cépage. Sa robe limpide annonce un nez séduisant où s’entremêlent les agrumes, le fruit à chair blanche, la fleur de sureau et une légère note de gingembre.

La région du nord-ouest américain, notamment l’État de Washington, bénéficie d’un climat frais mais ensoleillé, grâce à la barrière des Cascades qui protège les vignobles des excès de pluie et favorise des amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit. Les sols, composés de dépôts volcaniques et de loess, apportent minéralité et finesse au vin. L’histoire viticole de cette région est relativement récente mais marqué par une dynamique innovante et une recherche de qualité, qui font aujourd’hui du nord-ouest américain l’une des régions les plus prometteuses des États-Unis.

En accord mets-vin, la cuvée KungFu Girl s’épanouira merveilleusement avec des plats asiatiques, tels que des dim sum, des nouilles sautées aux crevettes ou un curry thaï au lait de coco. À l’apéritif, elle accompagnera subtilement des sushis ou des ceviches, tandis que ses arômes fruités et sa vivacité se marient également très bien avec une cuisine régionale de fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou une salade de crabe.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et la finesse de ses arômes. Un carafage n’est pas nécessaire ; il suffit de le verser dans un verre à vin blanc et de le savourer rapidement pour profiter de sa belle expressivité.