Vins Dundee Hills (Oregon) Erath - Pinot gris - 2016

Avis Viniou

Le vin Erath, cuvée Pinot gris 2016, provient de la prestigieuse appellation Dundee Hills, située dans l'Oregon, USA. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage Pinot gris, reconnu pour son caractère fruité et sa belle acidité. Le millésime 2016 a bénéficié d'une climatologie particulièrement favorable, avec des températures modérées et une bonne stabilité dans la saison, favorisant ainsi la maturité optimale des raisins. Le terroir des Dundee Hills est constitué de sols volcaniques rouges et argileux, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le Pinot gris y exprime des arômes délicats de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches, avec une minéralité rafraîchissante.

La région de l'Oregon, et plus précisément la vallée de Willamette où se situent les Dundee Hills, est réputée pour son climat tempéré avec des influences océaniques. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers restent doux et pluvieux, créant un environnement propice à la vigne. L'histoire viticole de l'Oregon est relativement récente, mais elle a rapidement gagné en renommée, notamment grâce à ses pinots noirs et pinots gris de haute qualité.

Pour accompagner ce Pinot gris, optez pour des plats légers et délicats qui mettront en valeur ses arômes raffinés. Les fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques, les gambas grillées ou un ceviche de poisson blanc se révéleront parfaits. Les plats à base de volaille, tels qu'un poulet rôti aux herbes, ou encore une salade citronnée aux légumes croquants, s'accorderont également à merveille. Pour une touche régionale, vous pouvez essayer un fromage de chèvre frais de l'Oregon.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Veillez à l'ouvrir une quinzaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer librement.