Vins Willamette Valley (Oregon) Alexana - Terroir series - 2021

Avis Viniou

Le Alexana Cuvée Terroir Series 2021 est un vin blanc moelleux élaboré dans la célèbre appellation Willamette Valley, située dans l’Oregon, au nord-ouest des États-Unis. Issu d’une sélection méticuleuse de parcelles représentatives du terroir de la vallée, ce vin exprime la fraîcheur et la richesse aromatique caractéristiques de la région. Même si la composition exacte de l’assemblage n'est pas précisée, les moelleux de Willamette Valley proviennent souvent de cépages tels que le Riesling, le Pinot Gris ou parfois le Gewurztraminer, qui s’acclimatent parfaitement au climat tempéré local. La vinification privilégie généralement une récolte tardive ou une légère concentration de baies afin de préserver la vivacité du fruit tout en développant une suave douceur en bouche. Le millésime 2021, marqué par une météo équilibrée, offre une pureté aromatique remarquable, une acidité bien intégrée et une finale élégamment fruitée.

La région viticole de Willamette Valley bénéficie d’un climat océanique frais, ponctué de brumes matinales et de variations de température importantes entre le jour et la nuit. Ce climat favorise le développement d’arômes subtils et la rétention d’une belle acidité dans les raisins blancs. Les sols sont principalement composés de limons, d’argiles basaltiques et de sédiments marins, apportant une minéralité distinctive à la bouche et un support idéal pour des cuvées expressives. La vallée jouit aussi d’une histoire viticole récente mais dynamique, avec un profond attachement à la mise en valeur du terroir et à la précision des vinifications.

Ce vin blanc moelleux se prêtera parfaitement à des accords avec des plats sucrés-salés ou aux saveurs délicates. Il accompagnera merveilleusement un foie gras mi-cuit, un plateau de fromages à pâte persillée comme un bleu d’Oregon, ou même une cuisine asiatique raffinée, telle qu’un canard laqué aux épices douces. En dessert, privilégiez une tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques pour sublimer sa douceur naturelle.

Pour une expérience optimale, veillez à servir ce vin blanc moelleux frais, entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut également révéler sa palette aromatique. À savourer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur, ou après quelques années en cave pour gagner en complexité.