Whisky Highlands Dalmore - Dalmore

Avis Viniou

Le Whisky Dalmore 18 ans d'âge est un single malt prestigieux, provenant de la célèbre distillerie Dalmore, située dans les Highlands d’Écosse. Fondée en 1839, cette distillerie bénéficie d'une longue histoire et d'une réputation solide, grâce à son savoir-faire traditionnel et ses procédés de production méticuleux. Ce whisky se distingue par sa maturité, ayant passé 18 ans en fûts de chêne, incluant une finition en fûts de xérès, ce qui lui confère des arômes complexes de chocolat noir, d'oranges confites et d'épices. La région des Highlands est réputée pour sa géographie diversifiée et ses influences climatiques uniques, qui donnent au whisky de cette région son caractère distinctif.

Pour savourer pleinement le Dalmore 18 ans, il est idéal en association avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux figues ou un fromage à pâte persillée comme le Roquefort. Pour un mariage exquis, essayez-le avec un dessert à base de chocolat noir. Il peut également se déguster au sein d'un cocktail raffiné tel qu'un Rob Roy, où ses notes riches et épicées ajoutent une profondeur particulière.

Pour profiter au mieux de ce whisky, servez-le à une température de 18-20°C. Une très légère dilution avec quelques gouttes d'eau peut révéler davantage ses nuances aromatiques. Lorsque vous le dégustez, prenez le temps de l'analyser visuellement pour apprécier sa robe ambrée profonde. Sentez ensuite ses arômes en prenant de légères inspirations pour en apprécier toutes les subtilités. Enfin, laissez-le s’épanouir en bouche, en savourant la complexité et la richesse de ses saveurs.