Whisky Highlands Glendronach - Glendronach

Avis Viniou

Le Glendronach 11 ans d'âge est un whisky single malt provenant de la célèbre région des Highlands en Écosse, une région réputée pour produire des whiskies aux saveurs riches et complexes. Fondée en 1826, la distillerie Glendronach est connue pour sa méthode traditionnelle de distillation en pot stills, avec un savoir-faire transmis de génération en génération. Ce single malt particulier a bénéficié d'une maturation de 11 ans en fûts de chêne ayant contenu précédemment du sherry, ce qui lui confère une superbe profondeur aromatique. Les influences du sherry sont nettement présentes, offrant de belles notes de fruits secs, de chocolat noir et d'épices douces, rehaussées par une subtile touche boisée. La douceur de son profil olfactif se poursuit en bouche avec des arômes de raisins secs, de cake aux fruits et d'un soupçon de cannelle.

La dégustation de ce Glendronach 11 ans peut être transformée en expérience inoubliable lorsqu'il est associé à des mets spécifiques ou intégré en cocktails soigneusement élaborés. Il se marie parfaitement avec du chocolat noir de haute qualité ou des desserts à base de fruits secs. Pour une expérience plus audacieuse, accompagnez-le de fromages affinés tels qu'un bon comté. En cocktail, il pourrait être utilisé pour préparer un Old Fashioned revisité, qui ferait ressortir ses notes épicées et sucrées.

Pour pleinement savourer ce whisky, il est conseillé de le déguster sec à une température de 18-20°C, ce qui permettra de bien apprécier toute la richesse de ses arômes. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d'eau pour adoucir l'alcool et permettre à de nouvelles nuances de saveurs de se révéler. Cette légère dilution ouvre la voie à des arômes souvent cachés initialement. Prenez également le temps de laisser le whisky s'oxygéner quelques minutes dans le verre avant de le déguster, ceci rehaussera encore davantage son bouquet aromatique.