Whisky Islay Lagavumin distillery - Lagavulin

Avis Viniou

Le Lagavulin 16 ans est un Single Malt emblématique de la région d'Islay, en Écosse, où le climat océanique et les tourbières locales confèrent au whisky des arômes fumés et iodés uniques. Distillé à la réunion des traditions séculaires et de techniques modernes, ce whisky est vieilli en fûts de chêne pendant 16 ans, développant des notes de tourbe robuste, de fruits secs, et de vanille. La Lagavulin Distillery, fondée au début du XIXe siècle, jouit d'une réputation légendaire pour ses single malts intensément tourbés et est tenue en haute estime par les amateurs du monde entier.

Pour sublimer ce whisky, il est souvent conseillé de le déguster nature, accompagné d'un morceau de fromage à pâte persillée, tel que le Roquefort, ou de chocolat noir aux éclats de sel de mer, qui enrichissent ses nuances fumées et salines. Les puristes l'apprécieront également en association avec des huîtres fraîches d'Écosse, où la salinité se marie harmonieusement avec les notes iodées du Lagavulin.

Pour une dégustation optimale, servez le Lagavulin 16 ans à température ambiante, autour de 18 à 20°C. Une légère dilution avec quelques gouttes d'eau peut libérer davantage de ses arômes complexes. Commencez par admirer sa couleur dorée profonde, puis humez délicatement pour percevoir ses notes tourbées et vanillées. Enfin, prenez une petite gorgée et laissez le whisky envelopper votre palais, révélant toute sa profondeur et sa richesse aromatique.