Whisky Islay Hunter Laing - Scarabus 10 ans

Avis Viniou

Le Whisky Peated Scarabus 10 ans, élaboré par la distillerie Hunter Laing, est une véritable expression de la tradition écossaise d'Islay. Ce single malt incarne le caractère fumé typique de l'île, résultant d'un malt tourbé soigneusement distillé et vieilli pendant une décennie dans des fûts de chêne. Islay est célèbre pour ses paysages sauvages et battus par le vent, qui forgent une empreinte unique et iodée sur ses whiskies. Hunter Laing, connu pour sa maîtrise des whiskies mêlant tradition et innovation, perpétue une histoire profondément ancrée dans la culture écossaise de la distillation.

Pour déguster ce Scarabus 10 ans, envisagez de l'accompagner de fromages à pâte persillée ou d'un saumon fumé d'Islay pour une harmonie régionale. En cocktail, un Old Fashioned fumé soulignera sa profondeur tourbée. Associez-le également à des plats épicés comme un curry doux pour un contraste captivant. Sa complexité s’équilibrera magnifiquement avec des chocolats noirs aux éclats de sel marin, révélant des nuances inattendues.

Pour apprécier pleinement ce whisky, servez-le à température ambiante, autour de 18-20°C. Une légère dilution avec quelques gouttes d'eau peut aider à ouvrir ses arômes complexes. Lorsque vous le dégustez, prenez le temps de l’examiner sous la lumière pour apprécier sa couleur ambrée. Ensuite, humez-le pour révéler ses notes fumées et tourbées avant de le goûter, en le laissant parcourir votre palais pour découvrir ses multiples couches de saveurs.