Whisky Islay Bruichladdich - Octomore 10.4

Avis Viniou

Le Whisky Peated Octomore 10.4, élaboré par la célèbre distillerie Bruichladdich, est une expression audacieuse et résolument moderne de l'Écosse. Âgé de seulement cinq ans, il incarne la spécificité de l'île d'Islay, fameuse pour ses whiskies tourbés. Ce single malt est distillé à partir d'orge écossaise 100% cultivée sur Islay, et sa maturation se fait intégralement en fûts de chêne américain à usage unique, ce qui lui confère un caractère intensément tourbé et légèrement vanillé. Bruichladdich, fondée en 1881, est renommée pour ses innovations tout en respectant les traditions ancestrales, reflétant la richesse de l'héritage islayen.

Pour savourer ce whisky, optez pour une dégustation pure qui mettra en valeur ses arômes complexes. Cependant, il s'associe à merveille avec des fruits de mer fumés, typiques de la cuisine écossaise, ou des fromages bleus qui rehausseront son caractère puissant. Pour une association originale, pensez à des truffes au chocolat noir, leur douceur amère créant un agréable contraste avec la tourbe fumée du whisky.

Pour apprécier pleinement le Whisky Peated Octomore 10.4, servez-le à une température légèrement inférieure à celle ambiante, autour de 16-18°C. Utiliser un verre tulipe vous permettra de concentrer ses arômes fumés. Un léger ajout d'eau pourrait alléger sa puissance tourbée et révéler des notes plus subtiles. En dégustant, commencez par examiner sa robe dorée, puis explorez ses arômes complexes avant de le goûter. Laissez chaque gorgée vous emmener au cœur du terroir unique de l'île d'Islay.