Whisky Islay Octomore - Octomore 10.2

Avis Viniou

Le Peated Whisky Octomore 10.2 8 ans d'âge provient de la célèbre distillerie Octomore, située sur l'île d'Islay en Écosse. Cette région est réputée pour ses whiskies tourbés à forte personnalité. L'Octomore 10.2 se distingue par son taux de tourbe exceptionnellement élevé, lui conférant des arômes intenses et fumés. Vieilli pendant 8 ans, ce whisky est élaboré à partir d'orge maltée, distillé selon des méthodes traditionnelles, et vieilli dans des fûts ayant contenu des vins de Sauternes, ajoutant des notes sucrées et fruitées à sa complexité. La distillerie Octomore est synonyme de qualité et d'innovation, poussant les limites de la tourbe.

Pour sublimer les arômes de cet Octomore, associez-le à du chocolat noir intense ou à des fromages bleu comme le Roquefort. Ses nuances de fumée et de douceur se marient également bien avec des huîtres fraîches, mettant en valeur ses notes marines. En cocktail, un Rob Roy revisité peut surprendre en combinant ce whisky avec du vermouth doux et un zeste d'orange.

Pour apprécier pleinement cet Octomore 10.2, servez-le idéalement à une température de 18-20°C. Une dilution légère avec quelques gouttes d'eau peut libérer ses arômes cachés, mais évitez un aérateur pour ne pas altérer sa signature tourbée. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder sa teinte dorée, inspirer ses notes complexes entre tourbe et fruits, puis goûtez lentement pour découvrir toute la richesse de ses saveurs.