Whisky Islay Bruichladdich - Octomore édition 07,1

Avis Viniou

Le Whisky Single Malt Octomore édition 07.1 de Bruichladdich est une merveille de l'Écosse, issue de l'île d'Islay, réputée pour ses whiskies tourbés. Distillé à partir d'orge écossaise, ce whisky se distingue par sa torréfaction particulièrement élevée, ce qui en fait l'un des whiskies les plus tourbés au monde. Son voyage débute par une double distillation qui révèle toute la puissance de ses arômes. Ensuite, il est vieilli pendant 5 ans dans des fûts de chêne américain, enrichissant ce breuvage d'une complexité inattendue pour un whisky aussi jeune. Le résultat est une explosion de saveurs, mêlant fumée, douceur vanillée et notes subtiles de fruits mûrs.

Pour une exploration gustative, le déguster pur permet de savourer toute la profondeur et l'intensité de ce single malt. Cependant, son profil robustement tourbé se marie également bien dans des cocktails tels que le Smoky Old Fashioned, où le sucre brun et l'amer accentuent ses notes fumées. Côté culinaire, il accompagne idéalement des plats à base de viande rouge, comme une entrecôte grillée ou encore du gibier. Pour une expérience végétarienne, associez-le à un fromage fort tel que le Roquefort, ou à un dessert chocolaté, sa richesse rehaussera ces saveurs contrastées.

Pour profiter pleinement de l'Octomore 07.1, servez-le à une température comprise entre 16 et 20°C. Si vous le souhaitez, l'ajout de quelques gouttes d'eau peut adoucir et ouvrir ses arômes, rendant l'expérience de dégustation encore plus captivante. Prenez le temps de laisser le whisky s'aérer dans le verre avant de le déguster, cela permettra à ses nuances aromatiques de se dévoiler progressivement. Cette ancienne technique favorise l'expression complète des subtilités de sa torréfaction. Laissez-vous transporter par la puissance évocatrice de ce single malt exceptionnel.