Whisky Islay Bruichladdich - Innocent Dram - 2011

Avis Viniou

Le Whisky Single Malt "Innocent Dram" de Bruichladdich est une merveille venue de l'île d'Islay, en Écosse, une région réputée pour ses whiskies aux caractères distinctifs et puissants. Distillé en 2011 et bénéficiant d'une maturation de 10 ans, ce whisky affiche un profil riche et complexe. Il est élaboré avec de l'orge 100% écossaise, signature de la distillerie Bruichladdich qui valorise le terroir local. Ce whisky se distingue par des arômes de céréales maltées, des notes florales subtiles, mais aussi des touches maritimes, typiques de cette région insulaire.

Pour apprécier ce whisky dans son élément, il est parfait à déguster pur à une température de 16-18 °C. Sa richesse aromatique peut également se satisfaire d'une légère aération avant la consommation, permettant ainsi aux arômes de se libérer pleinement. Si vous souhaitez explorer d'autres horizons, ce whisky se prête bien à la réalisation de cocktails classiques, tels qu'un Old Fashioned, où ses nuances maltées peuvent briller.

Côté accords culinaires, ses notes iodées et légèrement épicées s'harmonisent à merveille avec des huîtres fraîches, du saumon fumé ou encore un fromage bleu. Vous pouvez aussi tenter l'association avec du chocolat noir pour une expérience douce-amère.

Pour savourer ce single malt au plus haut point, prenez le temps de le laisser reposer quelques minutes après l'avoir versé dans le verre. Cela permettra à l'alcool de s'adoucir et aux parfums de se développer pleinement. Une légère dilution avec quelques gouttes d'eau peut également être envisagée pour intensifier ses arômes subtils et rendre sa texture encore plus soyeuse. N'oubliez pas d'apprécier le voyage olfactif avant chaque gorgée, en prenant le temps d'observer ses arômes évoluer dans le verre.