Whisky Islay Douglas Laing - Douglas Laing Rock Islands Islay

Avis Viniou

Le Douglas Laing Rock Island est un whisky blended provenant des fameuses îles d'Islay en Écosse, réputées pour la richesse et la complexité de leurs whiskies tourbés. Âgé de 3 ans seulement, ce blended incarne néanmoins déjà l'esprit audacieux et maritime de la région. Ce whisky est un assemblage minutieusement choisi, intégrant des malts issus des plus célèbres distilleries de l'île. Cela lui confère un caractère tourbé et fumé, typique d’Islay, avec des arômes de sel marin, de poivre noir, et une légère note de vanille en arrière-plan.

Pour déguster le Douglas Laing Rock Island de manière optimale, plusieurs options s'offrent à vous. Il peut être savouré sec pour apprécier pleinement ses notes fumées et son caractère iodé. Ceux qui aiment expérimenter peuvent l'essayer dans un cocktail tel qu’un "Penicillin", qui marie whisky tourbé, jus de citron frais, miel et gingembre pour un résultat à la fois revigorant et réconfortant. Côté gastronomie, il se marie parfaitement avec des assiettes de fruits de mer, un saumon fumé ou même un camembert crémeux, qui feront ressortir sa salinité et ses nuances fumées.

Pour en apprécier toute la complexité, servez-le à une température comprise entre 18-20°C, afin de libérer ses arômes sans en atténuer l’expressivité. Si vous trouvez son goût trop puissant au départ, n'hésitez pas à le laisser s’aérer pendant quelques minutes dans le verre, ou même à ajouter quelques gouttes d'eau. Cette légère dilution peut ouvrir le bouquet aromatique, tempérer la fumée intense et vous permettre d’identifier de subtiles couches d’épices et de vanille. Que vous l’appréciiez pur ou en cocktail, le Douglas Laing Rock Island vous promet une plongée sensorielle au cœur des légendaires paysages d'Islay.