Whisky Islay Groupe Diageo - LAGAVULIN - 2017

Avis Viniou

Le Whisky Single Malt Lagavulin 8 ans d'âge, distillé par le groupe Diageo, est une véritable ode à l’île d’Islay, célèbre pour ses whiskies tourbés. Ce whisky a été distillé en 2017 et élevé avec soin avant d'atteindre sa pleine maturité. Sa cuvée de 8 ans offre un équilibre fascinant entre les arômes tourbés typiques de la région et des notes légèrement plus vives grâce à son jeune âge. Élaboré exclusivement à partir d'orge maltée et d'eau de source pure, ce whisky bénéficie de la riche terre de tourbe de l’île, qui lui donne son caractère fumé et épicé si distinctif. La maturation se fait principalement en fûts de chêne américains, ce qui confère au whisky des notes subtiles de vanille et de caramel.

En matière de dégustation, le Lagavulin 8 ans brille particulièrement en solitaire, mais il peut également être une base intrigante pour des cocktails sophistiqués. Un simple Old Fashioned avec une touche d'orange peut élever les notes épicées et fumées du whisky. Côté gastronomie, il s'associe superbement avec du saumon fumé ou un fromage bleu crémeux, dont les saveurs puissantes s'accordent harmonieusement avec le caractère tourbé.

Pour apprécier pleinement ce Lagavulin 8 ans, il est conseillé de le servir à une température entre 16-18°C. Cette température permet aux arômes de s'épanouir sans être étouffés par le froid. Il est également intéressant de laisser le whisky s'aérer quelques minutes après avoir servi. Cela contribue à libérer ses arômes plus subtils de fruits secs et de miel. Pour ceux qui préfèrent adoucir la tourbe puissante, ajouter quelques gouttes d'eau permet d'ouvrir le bouquet aromatique et de révéler davantage de nuances gustatives.