Whisky Islay Glengoyne - Smokehead Twisted Stout

Avis Viniou

Le Smokehead Twisted Stout est un Single Malt singulier, fruit d’une collaboration audacieuse entre la distillerie Glengoyne, située dans les Highlands écossais, et l’influence affirmée d’Islay, la région mythique du whisky tourbé. Ce whisky, bien qu’issu d’une distillerie dont la tradition mise plutôt sur la douceur et la rondeur, se distingue ici par un profil radicalement fumé et original. Son élaboration commence par une orge maltée typiquement écossaise, distillée selon la méthode traditionnelle en alambic à repasse, puis vieillie en fût de chêne ayant préalablement contenu une bière stout, ce qui lui confère une profondeur aromatique inhabituelle. La maturation en fût de stout apporte des notes gourmandes de cacao, de café torréfié et une pointe de vanille, mariées à une tourbe puissante, signature de l’esprit Islay. Le résultat : un single malt viril, intense, à la finale longue et délicatement chocolatée.

Pour une dégustation classique, le Smokehead Twisted Stout se savoure idéalement nature, à une température de 16-18°C, permettant de révéler ses arômes de fumée, de chocolat noir et d’épices. Il peut également se prêter à des associations culinaires audacieuses : tentez-le en accompagnement d’un magret de canard fumé, d’un dessert chocolaté aux fruits rouges, ou même d’un plateau de fromages affinés aux notes puissantes comme un bleu ou un vieux comté. Pour les amateurs de cocktails, il trouve une place de choix dans un Smoky Old Fashioned ou revisité en affogato sur une crème glacée au caramel beurre salé.

Pour apprécier pleinement ce whisky de caractère, laissez-le respirer quelques minutes dans le verre?: une légère aération libèrera toute la richesse de ses notes maltées et torréfiées, harmonisant la tourbe et la douceur du stout. Ajoutez, si vous le souhaitez, une goutte d’eau pour complexifier encore la palette aromatique et adoucir la puissance de l’alcool. Prenez le temps de savourer ce whisky atypique, pensé pour les curieux et les amateurs de sensations fortes.