Whisky Islay LAPROAIG - LAPHROAIG

Avis Viniou

Le Laphroaig 10 ans d’âge est un single malt emblématique issu de l’île d’Islay, une région écossaise réputée pour ses whiskys puissamment tourbés. Élaboré uniquement à partir d’orge maltée, d’eau pure de source et de levures propres à la maison, ce whisky est distillé avec soin dans des alambics traditionnels avant d’être élevé pendant une décennie en fûts de chêne, ayant majoritairement contenu d’anciens bourbons américains. Ce choix de maturation contribue à développer le caractère distinctif du Laphroaig 10 ans, fait d’intenses notes tourbées, d’un fumé prononcé, et d’une subtile salinité marine – autant de caractéristiques typiques de la distillerie et de la côte d’Islay.

Pour apprécier toute la richesse du Laphroaig 10 ans, plusieurs options s’offrent à vous. Il se déguste idéalement pur, afin de profiter de ses arômes puissants de tourbe, de bois brûlé, d’épices, de feuilles humides et d’algues. Vous pouvez également l’incorporer dans des cocktails classiques tels que le Smoky Old Fashioned, où son profil tourbé apporte une dimension originale. Côté accords mets et whisky, osez l’associer à des fromages à pâte persillée, du saumon fumé ou encore des huîtres fraîches pour sublimer son aspect marin. Des viandes grillées et des plats épicés s’accorderont également à merveille avec sa complexité.

Pour savourer pleinement ce single malt, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Un temps d’aération dans le verre, de cinq à dix minutes après le service, permet de laisser s’ouvrir toute la palette aromatique du Laphroaig. Si la puissance vous semble trop prononcée, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’eau pure, ce qui libérera de nouvelles notes florales et adoucira la sensation d’alcool. Ce whisky, inimitable, séduira les amateurs de sensations fortes et de découvertes gustatives authentiques.