Whisky Islay Laphroaig - Four oak

Avis Viniou

Le Laphroaig Four Oak est un blended malt scotch whisky singulier issu de la légendaire distillerie Laphroaig, située sur l’île d’Islay, en Écosse. Élaboré exclusivement à partir d’orge maltée, il ne contient aucun grain, ce qui renforce la richesse de son profil typique d’Islay. Ce whisky tire toute son originalité d’une maturation réalisée dans quatre types de fûts soigneusement sélectionnés : fûts de chêne américain ex-bourbon, quarter casks (petits fûts favorisant les échanges avec le bois), fûts de chêne neuf américain et fûts de chêne européen. Ce vieillissement complexe lui confère une palette aromatique riche et nuancée où les notes tourbées et fumées, caractéristiques de Laphroaig, côtoient des arômes plus doux de vanille, de noix de coco, de caramel et de fruits secs. La touche saline, signature des whiskys d’Islay, est également bien présente, rappelant les embruns marins.

Pour la dégustation, le Laphroaig Four Oak s’apprécie particulièrement pur afin d’en saisir toute la complexité, mais il peut également surprendre en old fashioned revisité pour mettre en valeur son côté boisé et médicinal. Il s’accorde merveilleusement bien avec des plats fumés, comme un saumon gravelax ou une assiette de charcuterie affinée. Osez un mariage créatif avec du chocolat noir à forte teneur en cacao ou un fromage bleu, pour un contraste puissant et raffiné qui révélera toute la profondeur des arômes tourbés et salins.

Afin d’apprécier pleinement ce whisky, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, température idéale pour laisser s’exprimer la subtile alliance des notes boisées, iodées et vanillées. Une légère aération dans le verre, de deux à trois minutes avant la première gorgée, permet de révéler ses nuances les plus délicates. Pour les amateurs, l’ajout d’une à deux gouttes d’eau pure peut adoucir la puissance des arômes fumés, sans dénaturer sa structure. Savourez ce whisky avec attention, et laissez-vous transporter sur les côtes sauvages d’Islay à chaque dégustation.