Whisky Islay Laphroaig - Aged 10 years

Avis Viniou

Le Laphroaig 10 ans d’âge est une véritable icône parmi les Single Malts écossais, originaire de l’île d’Islay, réputée pour ses whiskys puissamment tourbés et iodés. Élaboré à partir d’orge maltée, ce single malt bénéficie d’une distillation traditionnelle en alambics en cuivre, puis d’une maturation d’au moins 10 ans en ex-fûts de bourbon de chêne américain. Cet affinage, combiné à l’influence maritime unique d’Islay, donne naissance à un whisky au caractère affirmé et reconnaissable entre tous. La distillerie Laphroaig, fondée en 1815, est aujourd’hui encore le fleuron de cette région sauvage, perpétuant un savoir-faire hérité des générations précédentes.

À la dégustation, le Laphroaig 10 ans d’âge séduit par sa robe dorée et son nez puissant, dominé par des notes de tourbe, de fumée, d’algues et de sel de mer, relevées par une subtile douceur vanillée. En bouche, son attaque est riche et huileuse, mêlant cendre de feu de bois, réglisse, zeste de citron et une pointe médicinale signature. Sa finale, longue et persistante, confirme son identité marquée par la tourbe et une belle salinité.

Pour le savourer pleinement, il est conseillé de le déguster pur, à une température de 16-18°C, afin de mettre en valeur toutes ses subtilités aromatiques. Une légère aération dans le verre durant quelques minutes permet d’apprivoiser sa complexité et d’ouvrir ses arômes enfouis. Les amateurs peuvent également ajouter une goutte d’eau, ce qui adoucit l’intensité de la tourbe et libère des notes plus florales et citronnées.

Côté accords, ce whisky se marie à merveille avec des fromages persillés comme le Roquefort, du saumon fumé ou encore des huîtres iodées qui rappellent son terroir insulaire. Pour une expérience unique, tentez-le dans un cocktail tel qu’un Penicillin, où il apporte profondeur et caractère. Le Laphroaig 10 ans d’âge est donc un incontournable pour les amateurs de sensations fortes et marines, à déguster en prenant le temps d’apprécier chaque nuance.