Whisky Islay Laphroaig - Oak select

Avis Viniou

Le Laphroaig Oak Select est un single malt emblématique issu de la célèbre distillerie Laphroaig, située sur l’île d’Islay, au large de la côte ouest de l’Écosse. Il s’agit d’un whisky élaboré uniquement à partir d’orge maltée, typique de la tradition écossaise, et distillé dans des alambics en cuivre selon le savoir-faire local. Pour cette cuvée Oak Select, la maison Laphroaig a choisi de marier différentes influences de fûts : il combine une maturation dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, mêlés à des fûts de chêne neuf ainsi que des fûts ayant accueilli auparavant du sherry oloroso et du quarter cask. Cette sélection minutieuse de bois confère au whisky une complexité et une richesse aromatique rare, tout en gardant la signature tourbée, iodée et médicinale propre à Islay.

Pour profiter pleinement de ses arômes puissants, n’hésitez pas à le découvrir pur, à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération dans le verre pendant quelques minutes permettra aux arômes de tourbe, de fumée, de vanille, d'épices et de fruits secs de se révéler progressivement. Si vous appréciez une structure un peu plus lisse, l’ajout de quelques gouttes d’eau pure accentuera les notes sucrées et apportera une douceur supplémentaire.

Le Laphroaig Oak Select s’accorde parfaitement avec des mets authentiques et relevés. Essayez-le en accompagnement d’un saumon fumé, de fromages persillés ou de fruits de mer grillés, qui sauront dialoguer avec ses notes salines et marines. Il pourra également apporter un relief intéressant à une côte de bœuf braisée ou servir de base à un cocktail old fashioned revisité, pour ceux qui aiment sortir des sentiers battus. Enfin, prenez le temps de le savourer lentement, en laissant chaque gorgée s’épanouir, afin de découvrir toutes les subtilités offertes par ce grand single malt d’Islay.