Whisky Islay Smokehead - Smokhead twisted stout

Avis Viniou

Le Smokehead Twisted Stout est un single malt écossais singulier, produit sur l’île d’Islay, réputée pour ses whiskies puissamment tourbés. Élaboré à partir d’orge maltée, ce whisky puise son caractère dans une distillation traditionnelle au sein de la distillerie Smokehead, qui s’attache à capturer l’essence brute des côtes venteuses d’Islay. La particularité de cette édition réside dans sa maturation secondaire en fûts ayant contenu de la bière stout, autorisant des échanges aromatiques uniques entre malt, fumée, et notes plus sombres et gourmandes issues du stout. Le résultat dévoile une robe intense et un nez où la tourbe, typique d’Islay, rencontre des arômes de café torréfié, de chocolat noir, de caramel salé et de fruits noirs.

Pour la dégustation, ce single malt s’apprécie pur afin d’en saisir toute la complexité, mais il apporte également une touche fascinante à des cocktails classiques, comme un « Penicillin » revisité, où la fumée et la douceur chocolatée subliment le mélange de gingembre et de miel. Côté accompagnement, il s’exprime particulièrement bien sur des viandes grillées, du canard fumé ou même des desserts intenses à base de chocolat noir ou de café. Une association avec un fromage bleu prononcé, comme un Roquefort, révélera aussi sa puissance aromatique et ses nuances sucrées-amères.

Pour en apprécier toutes les facettes, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération dans le verre permet dévoiler une palette aromatique plus large, équilibrant les notes tourbées avec celles du malt et du stout. Si la force de l’alcool domine, l’ajout de quelques gouttes d’eau libérera des arômes plus subtils et arrondira la bouche, tout en préservant son intensité caractéristique. Prenez le temps de le laisser s’ouvrir, afin de savourer pleinement l’originalité de ce single malt au caractère bien trempé.