Whisky Islay Ardnahoe - Infinite Loch

Le Whisky Infinite Loch de la distillerie Ardnahoe, située sur l’île écossaise d’Islay, incarne le caractère unique de cette région réputée pour la richesse et la diversité de ses single malts tourbés. Élaboré exclusivement à partir d’orge maltée, ce single malt exprime toute l’expertise traditionnelle de la distillerie Ardnahoe, fondée récemment mais déjà reconnue pour la qualité de ses spiritueux. Infinite Loch est distillé avec des alambics équipés de condenseurs traditionnels en serpentin, ce qui favorise une texture soyeuse et une complexité aromatique notable. Sa maturation en fûts de chêne, choisis avec soin, lui confère un bel équilibre entre les notes fumées d’Islay, de tourbe marine, et une douceur subtile évoquant la vanille, les fruits secs et le miel. Son profil aromatique s’accompagne de touches d’épices, de zeste d’agrume et d’une légère salinité, typique des whiskies de cette région battue par les vents marins.

Pour la dégustation, Infinite Loch révèle tout son potentiel lorsqu’il est savouré pur, mais il se prête également à des alliances gastronomiques raffinées. Essayez-le avec un saumon fumé, des fruits de mer grillés, ou encore un fromage bleu crémeux, dont il saura épouser et rehausser la puissance. Si vous êtes amateur de cocktails, un Penicillin ou un Old Fashioned utilisant ce single malt révéleront la complexité de ses saveurs tourbées, adoucies par le miel et le gingembre frais.

Pour apprécier pleinement Infinite Loch d’Ardnahoe, servez-le à une température de 16-18°C afin d’en révéler toute la palette aromatique. Laissez le whisky s’aérer quelques minutes dans le verre : cet apport d’oxygène favorisera l’ouverture de ses arômes les plus subtils. Si la tourbe vous semble dominante au premier nez, ajoutez une ou deux gouttes d’eau de source ; cela permettra de libérer encore davantage ses nuances fruitées et épicées tout en adoucissant le profil iodé caractéristique d’Islay.