Whisky Non spécifié Stentz-Buecher - Tokay-Pinot Gris - 2002

Avis Viniou

Le Stentz-Buecher Cuvée Tokay-Pinot Gris 2002 est un vin blanc de la région de l'Alsace, réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Composé exclusivement de Pinot Gris, ce millésime 2002 dévoile sans doute encore aujourd'hui une belle complexité aromatique typique de ce cépage, alliant des notes de fruits mûrs à des touches épicées et légèrement fumées. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant des argilo-calcaires aux granitiques, confère au vin une belle structure et une minéralité discrète. Les conditions climatiques alsaciennes, marquées par une faible pluviosité et une bonne exposition au soleil, permettent un mûrissement optimal des raisins, ce qui favorise le développement de saveurs riches et de leur typicité. Le domaine Stentz-Buecher, ancré dans l'histoire viticole de la région, est reconnu pour son respect des traditions et sa quête de l'expression pure du terroir à travers des méthodes de vinification soignées.

Pour sublimer ce Pinot Gris, envisagez des accords mets-vins mettant en avant sa richesse et sa complexité. Les plats à base de fruits de mer ou de poissons en sauce, comme un saumon à la crème ou des coquilles Saint-Jacques, s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes fruités et sa texture onctueuse. Les plats régionaux alsaciens, tels qu'une choucroute garni ou une tarte à l'oignon, trouveront également une belle alliance avec ce vin, rehaussant ses nuances épicées et minérales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes pourra révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez ses arômes fruités et épicés avant d'en prendre une gorgée et de savourer sa rondeur et sa minéralité. Chaque étape permettra de profiter des nuances subtiles et de l'élégance de ce Cuvée Tokay-Pinot Gris 2002.