Vins Crémant-d'alsace Ruhlmann-Schutz - Boisé des dés

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace "Cuvée Boisé des dés" du domaine Ruhlmann-Schutz est un vin effervescent non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui est typique des crémants de la région. Bien qu'un blend particulier ne soit pas mentionné, les crémants d'Alsace sont souvent composés de cépages tels que le Pinot Blanc, le Riesling, le Pinot Gris ou le Chardonnay, apportant une combinaison d'arômes complexes et de fraîcheur. Notons son caractère "extra-brut", ce qui signifie qu'il contient peu de sucre résiduel, accentuant ainsi l'expression pure et minérale du vin.

L'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids. Cette région est protégée par les Vosges, ce qui réduit les précipitations et offre des conditions idéales pour une maturation lente des raisins. Les sols y sont très variés, allant des granitiques aux calcaires, en passant par les schistes et sables, chaque type contribuant à la diversité et à la richesse des vins alsaciens. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et s'étend sur plusieurs siècles, produisant des vins renommés pour leur finesse et leur élégance.

Pour accompagner le Crémant d'Alsace "Cuvée Boisé des dés", vous pouvez envisager des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis, qui se marieront bien avec l'acidité et la fraîcheur du vin. Des fromages de chèvre frais ou une tarte flambée alsacienne aux oignons et lardons seraient également des choix judicieux, accentuant les arômes subtils du vin.

Le Crémant d'Alsace doit être dégusté frais, à une température idéale de 6-8°C. Cela permettra d'apprécier pleinement sa vivacité et ses bulles délicates. Assurez-vous d'utiliser un verre à champagne pour pleinement profiter du bouquet aromatique et de la finesse de son effervescence.