Vins Crémant-d'alsace René Meyer - Katz Brut

Avis Viniou

La Cuvée Katz Brut, élaborée par René Meyer, est un Crémant d'Alsace effervescent blanc, non millésimé, qui reflète pleinement l'élégance de la région viticole d'Alsace. Ce vin est issu d'un assemblage soigneusement sélectionné, révélant fraîcheur et finesse. Les sols argilo-calcaires et le climat semi-continental de l'Alsace, avec ses étés ensoleillés et ses hivers froids, favorisent une maturation optimale des raisins. Le domaine René Meyer, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles alsaciennes, offre ici une cuvée qui séduit par ses bulles délicates et ses arômes fruités et floraux.

Pour sublimer ce Crémant d'Alsace, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, qui accentueront sa fraîcheur. Les plats à base de volaille, comme une volaille rôtie aux herbes, feront également ressortir ses notes subtiles. Pour une expérience alsacienne, associez-le à une tarte flambée, où le mariage entre la crème et les lardons mettra en valeur sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant d'Alsace à une température de 7 à 9°C. Inutile de le carafer ; ouvrez la bouteille juste avant de servir pour préserver la finesse de ses bulles. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante et son fin cordon de bulles. Ensuite, humez les arômes subtils de fruits blancs et de fleurs. Enfin, en bouche, vous apprécierez sa fraîcheur et sa persistance aromatique. Ces étapes vous permettront de savourer toute la complexité et la délicatesse de cette cuvée.