Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2019 de la maison Rolly Gassmann est un vin blanc sec qui révèle toute la splendeur de l'Alsace. Les raisins utilisés pour ce millésime proviennent de vignobles soigneusement entretenus pour exprimer au mieux les arômes typiques de ce cépage reconnu pour sa générosité et son intensité aromatique. En 2019, le climat a offert à l'Alsace une excellente maturité des raisins, permettant d'obtenir un vin à la fois riche et équilibré, avec des notes florales et épicées qui sont caractéristiques du Gewurztraminer.
La région viticole d'Alsace, située à l'est de la France, est célèbre pour ses vins aromatiques. Le climat y est semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une lente maturation des raisins. Les sols variés, composés de calcaire, grès, et marnes, apportent une complexité unique aux vins. La tradition viticole en Alsace remonte au Moyen Âge, contribuant à l'identité et la réputation mondiale de ses vins blancs.
Pour profiter pleinement de ce Gewurztraminer, il peut être associé à des plats épicés et exotiques. La cuisine thaïlandaise ou indienne, riche en épices, se marie parfaitement avec ce vin. Il accompagne également à merveille des plats typiques de la région, comme une choucroute garnie ou un munster fermier bien affiné, dont les arômes puissants s'harmonisent avec les notes épicées et florales du vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et de souligner sa fraîcheur tout en préservant son équilibre. Ce vin blanc d'Alsace est non seulement un délice à boire jeune mais présente également un bon potentiel de garde, pouvant évoluer avec grâce et complexité au fil des années.
