Whisky Gewurztraminer Rolly Gassmann - Kappleweg Vendanges Tardives - 2006

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2006 Cuvée Kappleweg Vendanges Tardives du domaine Rolly Gassmann est un vin d'exception qui se distingue par sa richesse aromatique et son opulence. Ce vin moelleux est issu de vendanges tardives, une méthode qui permet de récolter des raisins plus mûrs, augmentant ainsi la concentration en sucre et l'intensité des saveurs. Le cépage gewurztraminer est réputé pour ses arômes floraux et épicés, ainsi que pour ses notes de fruits exotiques tels que le litchi, la mangue et la rose. Le millésime 2006 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant un bel équilibre entre acidité et douceur.

L'Alsace, célèbre région viticole de France, est connue pour ses vins blancs d'une grande pureté et d'une richesse aromatique exceptionnelle. Le climat alsacien est continental avec une influence tempérée, ce qui favorise la maturation des raisins et préserve leur fraîcheur. Les sols variés de la région, composés de granite, de calcaire et de schiste, apportent une complexité minérale aux vins qui en sont issus. Avec une longue tradition viticole, l’Alsace a su combiner savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de grande qualité.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives se marie à merveille avec des plats épicés et légèrement sucrés. Optez pour un curry thaïlandais au poulet ou des plats marocains comme un tajine. Le foie gras, qu'il soit servi en terrine ou poêlé, est un accord classique qui saura sublimer ce vin. Pour une touche locale, accompagnez-le de munster fermier, un fromage régional qui s'accorde harmonieusement avec ses arômes épicés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12 °C. Cela permettra de révéler l'ensemble de ses nuances aromatiques et de profiter pleinement de sa texture soyeuse.