Avis Viniou
Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014 est un vin blanc exceptionnel issu du cépage emblématique Gewurztraminer, apprécié pour son bouquet aromatique intense. Ce millésime 2014 témoigne d’une belle maturité du raisin, récolté tardivement, ce qui favorise une forte concentration en sucres et arômes. Si le vin revendique l’appellation « sec », les Gewurztraminer Vendanges Tardives présentent souvent une richesse en bouche, soutenue par une belle fraîcheur, pour aboutir à un équilibre subtil entre sucrosité et vivacité. Les terroirs argilo-calcaires, typiques de l’Alsace, apportent structure et minéralité, révélant la typicité de ce cépage dans une version particulièrement expressive. La vinification met à l’honneur le respect du fruit et de la typicité aromatique par un pressurage doux et une fermentation maîtrisée.
La région d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des automnes prolongés, idéals pour la surmaturation des baies nécessaire aux Vendanges Tardives. Protégée des pluies par le massif des Vosges, la vigne alsacienne prospère sur une palette variée de sols, d’où découle cette diversité de styles et de profils. La région est forte d’une longue tradition viticole, remontant à l’époque romaine, où le Gewurztraminer est devenu un ambassadeur des blancs alsaciens par sa puissance aromatique et sa capacité à exprimer la richesse des terroirs.
Ce vin riche et complexe appelle des accords gastronomiques raffinés qui sauront équilibrer sa puissance et ses notes exubérantes d’épices, de litchi, de rose et de fruits exotiques. Il se marie parfaitement avec une cuisine asiatique légèrement relevée, comme un curry thaïlandais, ou encore avec un foie gras du sud-ouest, véritable classique avec les Vendanges Tardives d’Alsace. Les fromages à pâte persillée (bleu, roquefort) trouveront également un bel écho auprès de la richesse du vin, tout comme une tarte aux fruits jaunes ou un kougelhopf traditionnel alsacien pour une rencontre purement régionale.
Pour révéler toute la palette aromatique de ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Laissez le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour permettre à son bouquet expressif de se dévoiler pleinement. Ce vin a par ailleurs un potentiel de garde remarquable, mais n’hésitez pas à le goûter dès à présent pour profiter de sa jeunesse chatoyante et de son élégance.
