Avis Viniou
Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2009 d'Alsace offre une expression remarquable de ce cépage aromatique emblématique. Issu d'une récolte tardive, réalisée lorsque les raisins atteignent une surmaturation naturelle, ce vin blanc dévoile puissance, richesse et complexité. Le millésime 2009, marqué en Alsace par un été chaud et ensoleillé, a permis une maturation optimale des baies et un parfait développement des arômes exubérants propres au gewurztraminer. Les notes olfactives sont intenses, mêlant le litchi, la rose, les fruits confits et les épices douces. En bouche, la texture est ample, onctueuse, équilibrant harmonieusement sucrosité et fraîcheur, avec une très belle persistance.
L’Alsace, région viticole reconnue pour ses grands vins blancs, bénéficie d’un climat semi-continental protégé par le massif des Vosges. Ce microclimat, conjugué à une mosaïque de sols (marnes, granits, calcaires), permet au gewurztraminer de s’exprimer avec singularité. L’histoire viticole locale s’étend sur plusieurs siècles et les traditions, tout comme l’expertise, sont le gage d’un savoir-faire unique, en particulier pour les cuvées issues de vendanges tardives, véritables trésors de la région.
Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2009, privilégiez la cuisine raffinée capable de répondre à sa puissance aromatique : un foie gras poêlé ou mi-cuit relèvera sa texture veloutée et ses notes d’épices. Les plats légèrement sucrés-salés, comme un tajine d’agneau aux abricots, ou encore les fromages à pâte persillée type Roquefort, créeront de subtils accords. Côté desserts, préférez les tartes aux fruits exotiques, une salade de mangue et litchis ou une tarte Tatin qui dialogueront harmonieusement avec la richesse du vin.
Servez-le entre 8 et 10°C, dans des verres relativement larges pour laisser s’épanouir toute la palette aromatique, et n’hésitez pas à le carafer pour révéler pleinement sa profondeur. Ce vin peut se conserver encore de longues années, mais se révèle d’ores et déjà épanoui.
