Whisky Gewurztraminer Hubert Krick - 2016

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2016 du domaine Hubert Krick est un vin blanc sec emblématique d’Alsace. Issu du cépage Gewurztraminer, il exprime pleinement la typicité de ce raisin aromatique, reconnu pour ses notes puissantes de fruits exotiques, de rose et d’épices douces. Le millésime 2016, marqué par une maturité optimale des raisins et une belle fraîcheur, offre une bouche généreuse, ample, structurée autour d’une fine trame minérale et relevée par une pointe de vivacité qui équilibre la richesse aromatique. Ce vin, travaillé en AOC Gewurztraminer, est élaboré selon les méthodes traditionnelles de vinification alsacienne, favorisant la pureté du fruit et le respect du terroir, sans mention de particularités spécifiques à ce millésime.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et secs, protégée des perturbations par le massif des Vosges. Ce climat, allié à une grande diversité de sols composés de calcaire, de grès, de schiste et de marnes, donne naissance à des vins à forte personnalité et à la richesse aromatique singulière. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine, mais elle s’est particulièrement affirmée au Moyen Âge, avec un savoir-faire qui se perpétue jusqu’à aujourd’hui. Le Gewurztraminer y occupe une place privilégiée, reconnu comme l’un des cépages de prédilection de la région.

Ce Gewurztraminer accompagne à merveille la cuisine alsacienne et les plats épicés. Il est le complice idéal d’une choucroute garnie, d’un munster affiné ou encore de plats exotiques comme un curry doux, des crevettes au gingembre ou une cuisine asiatique parfumée. Il révèle aussi tout son potentiel sur des mets sucrés-salés, comme un magret de canard à l’orange ou des fromages persillés.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Il révélera alors parfaitement son bouquet aromatique, sa fraîcheur et son élégance en bouche. Un carafage d’une vingtaine de minutes peut également permettre au vin de s’ouvrir davantage.