Whisky Muscat Engel - Cuvée Engel - 1992

Avis Viniou

Le Muscat 1992 du Domaine Engel se présente comme une cuvée blanche remarquable, fidèle à la tradition alsacienne de finesse et d’élégance. Issu d’un millésime désormais rare, ce vin exprime toute la typicité du cépage Muscat, reconnu pour son intensité aromatique évoquant le raisin frais, la fleur d’oranger et parfois des nuances de poivre blanc. Le millésime 1992, plutôt classique en Alsace, assure une belle maturité des raisins et confère à ce Muscat à la fois de la vivacité et une structure délicate. Ce vin sec est le reflet du terroir alsacien, marqué par des sols majoritairement marno-calcaires qui apportent à la fois fraîcheur et minéralité, et une vinification soignée qui préserve la pureté aromatique, sans excès d’extraction ni élevage en bois, pour conserver la franchise du cépage.

L’Alsace, région viticole d’exception au climat semi-continental, profite d’un ensoleillement généreux, atténué par l’effet protecteur des Vosges qui limitent les précipitations et offrent ainsi des maturités optimales pour les cépages blancs. Cette particularité climatique, associée à la grande diversité de sols, permet l’épanouissement du Muscat, en particulier dans les vignobles situés sur les coteaux bien exposés. La ville d’Engel, ancrée dans l’histoire viticole alsacienne, perpétue une culture attentive du vignoble, alliant savoir-faire ancestral et modernité.

Ce Muscat se révèle idéal à l’apéritif où ses notes fruitées et sa fraîcheur ouvrent l’appétit. Il accompagne merveilleusement les asperges, spécialité régionale, mais aussi des salades printanières, des poissons crus ou fumés, voire des sushis pour une association plus contemporaine. Pour rester dans la tradition, pensez également à un tartare de truite ou des quiches aux légumes.

Afin d’apprécier toutes ses nuances, servez ce Muscat entre 8 et 10°C. Préférez un verre type INAO pour favoriser l’expression aromatique et laissez-le s’aérer quelques minutes avant la dégustation, surtout compte tenu de son âge. La cuvée Cuvée Engel 1992, aujourd’hui à parfaite maturité, promet une expérience sensorielle empreinte de fraîcheur et d’élégance.