Whisky Muscat Engel - Cuvée Engel - 1994

Avis Viniou

Le Muscat 1994 du Château Engel est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique d’Alsace : le muscat. Cette cuvée exprime toute la fraîcheur et la typicité du muscat alsacien, souvent élaboré à partir de Muscat à petits grains et de Muscat Ottonel. Le millésime 1994, mûri avec le temps, confère au vin une palette aromatique plus complexe, marquée par des notes de fruits à noyau confits, de fleurs blanches et de subtiles touches d’épices douces. Le terroir alsacien, composé notamment de sols argilo-calcaires et graveleux, apporte finesse et minéralité à ce vin, renforcées par une vinification traditionnelle visant à préserver la pureté du cépage et à mettre en valeur cette cuvée.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental, protégée des influences atlantiques par la barrière naturelle des Vosges. Cette spécificité offre des conditions idéales pour la maturation lente et complète des raisins, favorisant l’expression aromatique particulièrement intense et typique des muscats d’Alsace. La tradition viticole alsacienne, riche de plusieurs siècles, est marquée par la diversité de ses terroirs et par une culture du vin blanc sec de haute précision, dont ce Muscat est une belle illustration.

Avec sa fraîcheur et son caractère aromatique, le Muscat 1994 du Château Engel accompagnera à merveille les asperges, les poissons grillés ou fumés, ainsi que des plats régionaux tels qu'une tarte à l’oignon ou une salade de chèvre chaud. Son élégance sèche et son bouquet frais en font aussi un accord idéal pour les cuisines asiatiques légèrement épicées ou des fromages de type chèvre frais.

Pour apprécier toutes les nuances de ce Muscat d’Alsace, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe pendant une dizaine de minutes révèlera au mieux ses arômes et sa structure délicatement évoluée. Ce vin pourra aussi être dégusté seul à l’apéritif, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son raffinement.